粽子糖是最早的中式糖果之一。系主要运用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁做成。

        其形状如间三角粽子形，故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明，有光泽，可以清晰地看了玫瑰花、松子仁均匀地漫衍在糖体内，尤如俏丽的水晶石，食之甘润，芬芳、适口，有松仁和玫瑰的清香味道。因受气候影响，夏季不适宜生产。

  原材料配方 蔗糖、松仁、干玫瑰花、液体葡萄糖、醋精。

  制法

1 熬糖办法同花生糖。

2 松子仁、玫瑰花必需通过烘烤，不然不能够使用，免得松子仁、玫瑰花还潮，倒人糖膏内易使糖反砂。

3 冷却熬糖至160摄氏度后倒在装有流动水降低温度的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断挥发，糖膏渐渐凝成软糖。

4 整型：组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要维持室温）

5 剪糖：用铰剪剪糖，剪糖时应注意每剪一次就得转动一次，剪出的糖无论从哪一面看全都是三角形，如今改用机器生产。同样可以剪出三角形。

6 包装：待糖充分冷却后包装，免得糖易粘连。

质量标准 色泽：浅黄棕色，透明发亮。

形；三角形状，无破边、短角，每公斤240～250块。