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端午节“粽子风”来袭 触动舌尖上的味蕾

再过几天就是端午节了,南湖区各大超市里的“粽味”已经是愈来愈浓。这两天,记者走访戴梦得、欧尚、沃尔玛等多家超市后发现,今年的粽子不光在口味上有了很多创新,并且“瘦身”之后的粽子体型小巧玲珑,更加满足吃货们既爱吃又要健康的要求。

馅料繁多触动味蕾

肉粽、豆沙粽、栗子粽、红枣粽……这是传统阵营;紫米栗蓉粽、茄汁牛腩粽、豌豆粽……这是创新派。在欧尚超市的粽子货柜上,各式各样口味的粽子劈面而来,新颖的口味触动着吃货们的味蕾。“紫米栗蓉粽看上去比较养生,早先没吃过,先买来吃吃看。”市民苏女士和她先生选择购买了很多粽子,打算这两天给家中的几位老人也送一些过去。

除去五芳斋、真真老老等常看到的本土品牌革故鼎新外,一些外来的粽子也以独特的口味和造型前来抢占禾城端午节市场。

卡布奇诺、蔓越红莓、抹茶红豆、浓厚香橙口味,加上晶莹剔透若是冻般的粽身,来自台湾的一款冰晶粽彻底推翻了传统粽子的形象,也着实让人眼前一亮。不过,这款别开生面的粽子价格也昂贵,是同等体型平常粽子价格的近3倍。

记者得知到,虽然各式各样口味的粽子让人目炫狼籍,可是销量较好的还是肉粽、蛋黄粽、栗子粽等传统口味。“这两天补货非常多的还是集中在那几种传统的口味,对于那些口味比较新颖的粽子,消费者只是抱着尝试尝试的立场。”欧尚超市负责一品牌粽子销售的工作人员小张说。

体型小巧很受欢迎

粽子好吃,但切勿多吃。今年,很多品牌都推出了满足消费者口味的迷你版粽子,相较于以往140克的大个头,如今超市里100克一个的粽子已成为了主角,而最小的粽子唯有50克一个,从根本上一口一个了。“粽子不易消化,老人和小孩都无法多吃,所以选择个头小一点的较为好,并且天气一热,自身就吃不了太多。”市民李女士说。

除去从体型上“瘦身”外,今年粽子的包装也十分朴实。很多粽子礼盒仅用一个铁盒或者硬纸盒包装,更加多的粽子则是以真空包装袋或者散装的方式出售。记者在采访中得知到,真空包装的粽子方便储存,卖得也最好,另一方面散装销售的粽子凭借着新鲜优点,也比较受消费者的欢迎。

“端午节去亲戚朋友家之际可以带上几包。”市民赵先生和小外甥正在买粽子,他告知记者,平日家里也常常会吃粽子,过节之际各位一道吃,感觉热闹些。的确,正像《舌尖上的中国Ⅰ》介绍的,嘉兴人的一天是从一个粽子开始的,而端午节吃粽子则让大家有了更加多庆贺传统节日的氛围。

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