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粽子煮多长时间

 

 

       端午节有吃粽子的习俗。是为了怀念屈原投江,畏惧鱼类吃了屈原的遗体向江里投放粽子。粽子好吃,早先北方的举子赶考由于路途长,在路上可带炒面。南方的举子赶考家长就会做粽子路上吃,包粽子要用糯米,粽叶。先把糯米、粽叶洗好,分别摆在容器里泡上一夜才可以包粽子。

 

   传统的包粽子外面的扎绳是一种叫做雷系的草,如今很少了,可用一般的粗一点线取代,不过粽子的口感少少的差一些点,煮粽子也必须要有考究的,传统办法麻烦。在这里教大家一种新的煮粽子办法。

 

  1.粽子非常难熟,可用高压锅煮比较省时间省力,煮粽子必须要在水滚今后才能注人粽子,而且水面必须要浸过粽面,否则没被水浸着的粽子不管怎样也煮不熟的。

  2.高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,而后关火焖20分钟,较后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出就可以;如使用平常汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。

  3.在煮粽过程当中如需加水应加入滚水,而不要增添冷水。

  4.煮好今后趁热取出。吃时开启粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品。

  温馨提醒:糯米热量比较高,每一次不适宜食用过多。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤,如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到极佳的解腻消滞作用,但是不能配冷饮,因为那容易让糯米凝固,更不容易消化。

  粽子可以自己在家做,一次可以少做一点,用3斤糯米再配上一点红豆,薏米、山药等等就可以做出二十几个粽子,足够一家人几天吃的了。鲜味大家分享,还可能送亲戚、邻居品尝,如今还有了电压力高压锅,煮粽子更省事了。

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