真真老老新闻
真真老老昨亮相舌尖上的“非遗”

今年是我国第十个“文化遗产日”,又恰逢端午到临,昨日下午,非遗传统手工糕点品尝会在中港城举办。来自嘉兴市市的16个传统手工糕点项目参加展会,嘉兴市市有名粽子品牌真真老老应邀参加,共同为市民朋友们送上了一场舌尖上的“非遗”华筵。

 

 

 

  “真真老老粽子香糯适口,传扬了老嘉兴市的味道。”在真真老老的展位前,集合了很多前来寓目武艺展示和尝鲜的市民朋友。很多市民对高级技师周凤娟娴熟的裹粽武艺击节称赏。展会尚未结束,真真老老所提供的几百只粽子就被“一网打尽”。

  来自城南的吴女士表示:“我始终对嘉兴市的非物质文化遗产项目非常感兴致,一听闻有这样的‘嘉会’,便提前过来。今日既能现场见识到各式各样加工技巧,又能感受品尝,收获巨大。”

  真真老老的粽子系“非遗”传人冯月明先生的传统工艺调制而成,在嘉兴市久负盛名。近几年,真真老老为传扬“老味道”,不断开发“新工艺”,创办粽子文化博物馆,真真老老的故事也早已经成为国家级非物质文化遗产“端午民风”的重要组成部分。

  今年,真真老老又在原有粽子品类的基础上,开发了“传人粽”。据悉,“传人粽”系列专为配合嘉兴市人的味道调配研制而成,有囊括南湖菱等嘉兴市特色在内的近10种味道,当前在嘉兴市市月河街的真真老老粽子博物馆里限量供应。

  “参加这样的展会是有含义的。”这家公司总经理邵开国表示,此后,真真老老在对“非遗”文化方面的防护和挖掘上仍将犹如既往地摸索下去。

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